近日，广东省农业科学院茶叶商议所茶树资源与育种团队与中国科学院华南植物园并吞在国外期刊Food Chemistry在线发表了题为“Structural identification and physiological function evaluation of A new natural non-protein amino acid in Camellia ptilophylla”的学术论文，该商议初次从毛叶茶中发现一种全新的自然抗蹙悚氨基酸——毛氨酸（4-氨基-5-羟基戊酸，camptinine）。
C. ptilophylla和种植茶树中氨基酸代谢及主要氨基酸生理功能的各别。
毛叶茶是我国特有的惊叹野生茶树资源，1988岁首次在广东龙门被发现，因不含咖啡因的特点备受选藏。然而，其制成的茶叶风仪偏苦，缺少传统茶叶的鲜爽甜润，极大界限了产业树立。
该商议发现，毛叶茶风仪各别的重要在于氨基酸构成：毛叶茶嫩梢中总氨基酸含量虽与旧例茶种畸形，但茶氨酸（决定茶叶鲜爽味的中枢要素）含量极低，仅为旧例茶种的1/63至1/168。通过结合核磁共振、高分散率质谱等工夫进行系统分离纯化与结构分析，最终从毛叶茶地上组织中苟且出一种茶树新自然氨基酸物资——4-氨基-5-羟基戊酸（camptinine，毛氨酸）。结合其结构特点过火在毛叶茶中与其他氨基酸含量关系性分析，猜想毛氨酸很可能是茶氨酸和谷氨酸的代谢居品。进一步动物实考说明该物资具有权贵的抗蹙悚生理活性，且对机体的反作用较其他传统活性物资更蔼然。这一新氨基酸的发现不仅揭示了毛叶茶私有的氨基酸代谢机制，完善了茶组植物的氨基酸代谢通路，更为功能性食物与自然药物研发提供了新标的。
广东省农业科学院茶叶商议所为论文第一完成单元和通信单元，广东省农业科学院茶叶商议所与中国科学院华南植物园并吞培养博士生方开星副商议员为论文第一作家，广东省农业科学院茶叶商议所吴华玲商议员、中国科学院华南植物园邱声详商议员和邓书林商议员为论文共同通信作家。该商议获取了广东省重心研发计较、国度茶叶产业工夫体系、广东省当然科学基金等项盘算推算资助。
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近日，广东省农业科学院茶叶商议所茶树资源与育种团队与中国科学院华南植物园并吞在国外期刊Food Chemistry在线发表了题为“Structural identification and physiological function evaluation of A new natural non-protein amino acid in Camellia ptilophylla”的学术论文，该商议初次从毛叶茶中发现一种全新的自然抗蹙悚氨基酸——毛氨酸（4-氨基-5-羟基戊酸，camptin
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